養殖・加工・販売まで一貫した管理体制
ご紹介
北海道浜中町の豊かな海で天然昆布だけを餌に与え、小さな稚うにから約3年という長い年月をかけて丁寧に育てた浜中養殖うにを、通販にて全国のお客様へお届けしています。浜中養殖を手がける漁師は限られており、その中でも養殖から加工、販売まで責任を持って対応している事業者はごくわずかです。一口食べた瞬間に広がる濃厚な甘みととろけるような口どけは、多くのお客様から高い評価をいただいております。夏季には浜中産の花咲ガニも数量限定で販売しており、北海道ならではの旬の味覚も一緒にお楽しみいただけます。
コンセプト
妥協のない美味しさと品質へのこだわり
養殖・加工・販売を一貫して手がけている生産者だからこそ実現できる品質を大切にしています。美味しさの背景には、長年の経験と妥協のない品質へのこだわりがあります。
経験を積み重ねてたどり着いた浜中養殖うに
殻付き・木箱・塩水で販売しています
浜中養殖うにを唯一生産加工している会社です
数量限定で浜中産花咲ガニの販売もしています
購入方法
お選びいただける二通りのご購入方法
全国からご注文いただけるオンラインショップのほか、お近くにお住まいの方や、浜中町までお越しになる予定がある方には、加工場での直接購入にも対応しております。
浜中養殖うに
豊かな甘みや雑味のない味わいの秘密
豊かな自然と良質な昆布が育つ海に恵まれた浜中町ならではの養殖方法や、豊かな甘みや旨味、美しい色合い、十分な身入りを実現している工程についてご紹介いたします。
北海道浜中町の自然が育んだ海の幸
商品紹介
現在販売している商品の詳しい特徴を、写真でわかりやすくご紹介しております。
北海道浜中町の豊かな海で育てたこだわりの海産物を、ぜひご覧になってみてください。
海の恵みを身近に感じられる情報を更新
ブログ
浜中町の自然や養殖の様子など、海の恵みを身近に感じていただける内容を発信してまいります。
より美味しく召し上がっていただくための情報を、ぜひご覧ください。
品質のために積み重ね続けた試行錯誤
当社の特徴
餌の種類や与え方、育成方法、養殖かごに入れる数など、あらゆる条件を何度も見直しながら数え切れないほどの試行錯誤を続けた結果、
現在の浜中養殖うにを育む独自の養殖方法を確立し、通販にて販売しています。
ご挨拶
生産者としての想いやこれまでの歩み
長年にわたり養殖に向き合ってきた歩みや、生産者としての想いをご紹介いたします。「また食べたい」と思っていただける商品づくりを、日々重ねてまいります。
コラム
海産物の豆知識を生産者目線で解説
海産物に関する基礎知識や北海道の食文化についてなど、お取り寄せをより楽しんでいただくために役立つ情報を、生産者目線でテーマごとに解説してまいります。